L’API du mois

Mathieu DOMECQ

Rédacteur en chef de l’API du mois

Que le temps passe vite ! Ce mois-ci, toutes les clés de la formation apicole et de l’administratif dans votre API DU MOIS.

Maintenant que les ruches ont étés hivernées, un coup d’œil sur la saison pour mieux préparer la suivante vers de nouveaux objectifs.

 

Approfondir l’apiculture

Que vous débutiez en apiculture ou tout simplement pour se perfectionner, de nombreux centres de formation existent aujourd’hui. Pourquoi ne pas se mettre à l’ “Api Culture”… mais où ?

Tout d’abord, nous recensons des centaines de rucher-école partout en France. Ils sont là, sous le contrôle de syndicats apicoles pour vous former et vous représenter. C’est souvent grâce à eux que nous commençons notre apprentissage…
Vous retrouverez la liste des rucher-école sur le site du Syndicat National d’Apiculture (SNA) et de l’Union National de l’Apiculture Française (UNAF).

Depuis, des instituts sont nés. Vous pourrez par exemple vous former à l’Institut Supérieur de l’Entrepreneuriat Apicole (ISEAP) avec un niveau de formation qualifiant (Bachelor) axée sur la conduite et la gestion d’une entreprise apicole.
EHEA – École des Hautes Études en Apiculture – basée à Dijon propose, elle, des études longues et courtes pour devenir l’apiculteur professionnel de demain.

De nos jours des formations en ligne par visioconférences émergent comme via la plateforme IDLWT (https://apiculture.idlwt.com/).

A la belle saison, des structures apicoles vous proposent aussi de les rejoindre et de vous initier à l’apiculture. C’est ce que nous avons lancé sur notre exploitation depuis quelques années…

Groupe de néophytes sur Les Ruchers De Mathieu
Groupe de néophytes sur Les Ruchers De Mathieu

Démarches administratives

Prendre plus de temps chez soi que sur les ruches c’est aussi penser à l’administratif. Et oui, avez-vous pensé à tout ?

Pour rappel, chaque apiculteur (amateur ou professionnel) est tenu d’effectuer sa déclaration de ruche auprès du service du ministère de l’agriculture. Celle-ci s’effectue du 01 septembre au 31 décembre, directement en ligne (sur mesdemarches.gouv) avec le Cerfa 13995*04.
La déclaration est importante pour recenser l’évolution de l’apiculture sur notre territoire et connaitre les tendances de notre filière.

Il vous est également demandé de tenir à jour un registre d’exploitation qui n’est autre qu’un cahier daté, retraçant toutes vos activités sur chacun de vos ruchers (visites, traitements, nourrissements…). Il vous permettra en plus de conserver des dates repères pour l’année prochaine !

Pour ceux qui commercialisent, un cahier de recette (ventes et dons de produits de l’exploitation) est exigible – accompagné d’une déclaration SIREN – et d’un cahier de miellerie pour la traçabilité de vos lots.

  

Préparer Noël !

Lorsque l’on ne s’occupe pas des abeilles, on passe aussi du temps en cuisine pour faire quelques pâtisseries au miel ! En cette période de Noël, je vous partage ma recette de pain d’épices :

Ingrédients : 250g de farine, 120g de miel (type châtaignier ou sarrasin) 100g de sucre roux, 10cl de lait 1 sachet de levure (ou bicarbonate), 1 cuillère de cannelle et 1 cuillère d’épices (toutes les saveurs sont permises), 1 œuf et 1 cuillère d’huile.

Commencer par mélanger dans un récipient la farine, le sucre roux, les épices et la levure.
Faire fondre le miel dans le lait à feu doux avant de verser la préparation dans le récipient.
Ajouter l’œuf et l’huile, puis mélanger bien pour obtenir une texture homogène.
Mettre votre pâte dans un moule à cake et enfourner à 160°C (th. 5/6) pour 45 minutes (n’oubliez pas de surveiller !).

Enfin régalez-vous en famille autour d’un bon pot de miel…

 

Parrainer une ruche !

Les abeilles ont besoin de vous. Pourquoi ne pas parrainer une ruche chez un apiculteur de votre coin !

Voici chez nous notre nouveau parrain “Mam’zelle Bee Swing”, un groupe d’artistes Tarnais, avec deux ruches à leur image.

Mathieu, votre apiculteur et auteur du blog API
Mathieu, votre apiculteur et auteur du blog API

Continuez à nous faire partager vos expériences sur les réseaux !

Toute l’équipe API se joint à moi pour vous souhaiter de merveilleuses fêtes de fin d’année ! Prenez soin de vous.

 

LES RUCHERS DE MATHIEU

Photos ©lesruchersdemathieu

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