Sollte man Frühlingshonig ernten?
Der Frühling 2026 verwöhnt uns. Zwischen den Rapsfeldern, die die Landschaft in Gelb tauchen, und dem süßen Duft der Akazien, der die Luft erfüllt, wissen die Bienen gar nicht, wo ihnen der Kopf steht. Doch für den Imker bedeuett dieser Überfluss erhöhte Wachsamkeit.
Die Dringlichkeit beim Raps: Verhindern, dass der Honig in den Waben zu „Beton“ wird.
Wenn Sie Bienenstöcke in der Nähe von Rapsfeldern haben, drängt die Zeit. Rapshonig hat eine besondere physikalische Eigenschaft: Durch seinen sehr hohen Glukosegehalt kristallisiert er extrem schnell.
Wenn Sie bis zur Sommerernte (August) warten, um Ihre Frühjahrsaufsätze zu entfernen, laufen Sie Gefahr, steinharten Honig direkt in den Waben vorzufinden. Sobald er im Wachs kristallisiert ist, lässt er sich nicht mehr durch Schleudern gewinnen. Es ist daher unerlässlich zu ernten, sobald die Waben verdeckelt sind, bevor die Verhärtung stattfindet.
Die gute Nachricht ist, dass das Wetter dieses Jahr auf unserer Seite ist. Die Akazie steht derzeit in voller Blüte und die Bedingungen (Wärme und milde Luftfeuchtigkeit) sind ideal für die Nektarproduktion.
Der Zustrom ist so stark, dass die Bienenvölker oft einen Honigraum schon innerhalb weniger Tage füllen. Beobachten Sie Ihre Bienenstöcke daher aufmerksam: Wenn der erste Honigraum fast voll ist, setzen Sie einen zweiten oder sogar einen dritten darüber. Den Bienen Platz zu bieten ist der beste Weg, das Ausschwärmen zu verhindern und zu gewährleisten, dass die Bienen diese wertvolle Ernte lagern.
Achten Sie jedoch beim Ernten des Supers darauf, dass die Rahmen so dicht wie möglich sind, d. h. dass die Zellen mit einem Wachsstopfen geschlossen sind. Das weist darauf hin, dass der Nektar in den Honig übergegangen ist und der hohe Wassergehalt des Nektars von den Bienen abgeleitet wurde.
Ernterahmen mit der Bürste ausbürsten
Für Hobbyimker ist das Ausbürsten der Waben nach wie vor die einfachste und präziseste Methode. So gehen Sie dabei ganz einfach vor:
Öffnen Sie Ihren Bienenstock: Räuchern Sie den Eingang und die Oberseite der Waben leicht ein, um die Bienen zu vertreiben. Verwenden Sie nicht zu viel Rauch, da dies den Honig beeinträchtigen könnte.
Entnehmen Sie die Honigwaben: Nehmen Sie die Waben nacheinander heraus. Halten Sie die Wabe über den Bienenstock, um die Bienen zu entfernen, und schieben Sie die Arbeiterinnen mit einer weichen Bürste durch eine schnelle, aber sanfte Bewegung beiseite.
Transport der Rahmen: Legen Sie den abgebürsteten Rahmen sofort in eine geschlossene Transportkiste (oder einen leeren Honigraum mit Deckel), um zu verhindern, dass die Bienen darauf zurückkehren.
Sobald Ihr Honigraum geleert ist, legen Sie wieder ausgebaute oder zu wachsende Rahmen hinein, damit die Bienen weiterarbeiten können.
Wählen Sie einen schönen, sonnigen Nachmittag. Die meisten Sammelbienen sind dann unterwegs, was die Arbeit am Bienenstock wesentlich ruhiger macht, da weniger Bienen vor Ort sind.
Frühlingshonig erkennt man an seiner cremigen Süße, einer sehr feinen Kristallisation, einer weißen Farbe und einem nicht sehr ausgeprägten, aber zarten Geschmack.
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LES RUCHERS DE MATHIEU
Miellerie & Magasin d’Apiculture
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